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東莞送菜公司大碗花菜制作步驟?



    東莞送菜公司大碗花菜制作步驟?大碗花菜是道家常菜,日常我們吃的也多。是非常厲害的米飯殺手。下面讓我們一起來認識下大碗花菜的做法!主料: 花菜 豬五花肉 輔料: 姜 大蒜 調料: 油 鹽 雞精 孜然粉 生抽 料酒 陳醋 辣椒醬。
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    1、花菜用刀削成小朵,如果能有手掰成小朵更好,用水洗淨後控幹。五花肉洗淨切成薄片,姜切片,大蒜拍碎備用

    2、熱鍋涼油下入切好的五花肉片小火煸炒

    3、待肉片煸炒出金黃,油脂析出時下入切好的姜片和大蒜炒香

    4、下入控幹水分的花菜,大火翻炒

    5、翻炒一會後,再下入兩勺辣椒醬,繼續翻炒均勻

    6、沿鍋邊下入适量的料酒、生抽以及陳醋,并加入适量的鹽調味,翻炒均勻

    7、再加入少許水,翻炒均勻後蓋上鍋蓋焖煮

    8、待鍋中水分快要收幹時開鍋,加入适量的孜然粉提味,再加入雞精,翻炒均勻後即可


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