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虎門送菜公司南瓜餅的做法?


1、虎門送菜公司教你南瓜洗淨,去皮去瓤,切薄片,用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐,就用蒸鍋來蒸。将南瓜切小塊,放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出;
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2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜,不必另外加水)揉搓成團,然後加入一小勺食用油,揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘;

3、取雞蛋大小的面團,搓圓後按扁,包入适量紅豆餡,收口捏緊輕輕搓圓後按扁,做成小圓餅。如此反複,将所有面皮和餡料用完;

4、将做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;

5、平底鍋中倒少許油,燒熱後将南瓜餅放入,中小火煎至兩面金黃即可。


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